2024年5月29日に福岡県宗像市にオープンした「福よし福岡宗像店」へ行ってまいりました。
ロードサイドタイプの福よしとしては、岐阜の3店舗、新潟に続いての5店舗目。
コチラを経営する加盟企業は牛角時代からこの店舗を借りて事業を行っている。牛角の後に一度自社業態の喫茶店に切り替えたが今回は再度の居抜き開業となった。
Q:改装費は？
A:内外装工事、厨房、看板全てで700万円です。非常に安く上がりました。厨房で追加したのは炊飯器くらい。あとは全て既存のものを使いました。一番かかったのはテーブルの天板でしょうか？喫茶店時代の天板は狭くて、足はそのまま利用し天板のみ付け替えました。
Q:人材採用はいかがでしたか？
A:実にうまく行きました。喫茶店業態から15名が残ってくれて、新規に10名採用し、25名の体制で開業できました。
お客様の声を、お会計が終わった帰り際のお客様に声を掛けてヒアリングいたしました。動画をお聴きください（画像は関連するものをはめ込んでおります）
福よしについて、更に詳しい情報はコチラをご覧ください。
https://blog.assentia-hd.com/fc/fukuyoshi-0