（2022年7月8日更新）
もはや国民食のハンバーガーだが、マクドナルドの一強の様相が強い。そこにバンズもパティも手作りで新業態を打ち出した。モスバーガーやフレッシュネスバーガーなどの国内勢にバーガーキングやウェンディーズなどの海外勢も出てくるものの強い第二勢力の誕生には至っていない。
国産バーガーチェーンに異色さを放つのがthe3rd Burgerだ。
打ち出すのは「Real Fresh Real Burger」。何がリアルなのか？バンズ（パン）もパティ（肉）も自家製。
自社直営工場で、粉からパン（バンズ）を焼き上げ、パティは大きな塊の牛肉からミンチを作り、毎日店舗に配送している。そこまで原材料にこだわっているのに、店舗ベースの原価率は31%。
ポイント
①食べログ100名店にも選ばれ続ける品質
②モスバーガー価格でハイクラスバーガー
③バーガーは最早国民食で老若男女問わず
Real Fresh, Real Burger
- バンズも100%ビーフパティも自社工場で手作り
- 冷凍していないビーフ、ゴロゴロ感で、チェーン店で唯一4年間連続で食べログ100名店に2店舗選出されている
高品質なのに低い原価率31%
本部は首都圏に100店舗ある鶏居酒屋「てけてけ」を経営。肉調達には実績があり、この品質で原価率31%を実現。
テイクアウト&デリバリーにも強い安心感
- コロナ禍でもバーガーは、イートインのみならずテイクアウトやデリバリーは元々強い
- オンラインオーダーや端末による注文＆決済などIT化され多店舗
ピークタイム人員５名
- タッチパネルオーダーなので会計人員不要
- 分業厨房なので教育容易
- オシャレなバーガーカフェなので採用も比較的容易
適した出店条件
大都市圏は急行停車駅付近 または生活幹線道路
地方都市は、中心街およびロードサイド
床面積２５坪～４０坪
投資情報
総投資3500万円
加盟金 300万円
設備 700万円
内装工事2000万円～
収益情報
FL6０以下
詳しい説明資料がありますので、是非メールでお問い合せ下さい。弊社担当もしくはhello@assentia-hd.comへ。
また、月に2回ほど、本部&店舗視察ツアーがございます。基本的に毎月第1&第3水曜日の午前11時~午後5時を予定しております。集合：東京赤坂、解散：青山表参道
