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長野県・小布施。人口1万人にも満たない、のどかな北信濃の町。 その片隅にある、たった一軒のラーメン屋が今、パリのオペラ座近くで行列を作らせている。

アフリカの若者の消費傾向が日本食ビジネスに新しい可能性を開く鍵となるかもしれません。