最近考えていること。
私が最初に創業した会社はフランチャイズ加盟店でスタートした。
日本のフランチャイズシステムは非常にイビツなところがある。
3年前にアメリカにフランチャイズの研修に行ったときに感じたこと。
フランチャイズ先進国アメリカと日本のフランチャイズ、ベースボールと野球ほどの大きな違い
がある。
それは本部と加盟店との関係。
アメリカは非常にフラットだ。
日本のように、FC本部の下に加盟店があり、FC本部は加盟店に対してすべてを指導していく
責務があるという発想はアメリカにはない。
共に成長する仕組み作り。これがアメリカのフランチャイズチェーンだ。
先述の私の会社は、創業から大きな使命を持っていたので、本部におんぶにだっこで全部教えてもらおうという発想はなかった。
サンマルクも牛角も、加盟したのは双方、まだ日本に10店舗もないころで、本当にこの先どうなるかわからない小さな小さなチェーン店。
加盟店としての私の会社が、どんどん新しいノウハウを作り上げ、逆に本部に供給していく、そんな使命を持ってのスタート。
まだまだ小さな本部、ノウハウのまだまだ少ない。だからノウハウを一緒につくりあげていく。
それを考えたときに私たちの会社には大きな大きなアドバンテージがあった。
それは、マルチブランドで展開することにより、多くのFC本部と付き合えたこと。
（マルチブランドフランチャイズという造語も作りました。。。）
各々の本部には強いところもあれば、弱いところもある。
それが私たちの会社でミックスされて新しいノウハウが出来上がる。
どう考えても一つの本部よりノウハウが出来上がる土壌がそこにはあるのだ。
（PC業界で言うとWindows 対 Linuxみたいなもの）
そう考えて、クロコ としてノウハウをどんどん作り上げていった。
牛角の ダウンサービス（膝をついてオーダーを取る）も、バースデイDM企画も、GK- EST
（eye to eye, smaile,talk 目をみて笑顔で語りかける ) もすべてスタートは私たち。
ただ、今考えるとこれは非常に正解。
ノウハウの宝庫となれたから。
前会社ではこれらのノウハウを利用して独自ブランドを立ち上げて国内で成長しようとしたのが
大きな間違い。
日本国内での評価は加盟店はやっぱり加盟店。前述したようにFC本部の下に加盟店がある
構造認識。
いくらノウハウの宝庫でも、本部より利益率も、運営力があっても、日本国内では加盟店の域を
でない。
だからメガフランチャイジーやマルチフランチャイジーは日本国内もいくつかあるけれど上場しても株価がつかない。
FC本部にその成長が影響されるから。
（本当はFC本部よりすごい体質の加盟店も多くあるのですけれど。。。）
考えるに、これらコアノウハウを使って、日本でFC本部を展開するよりも、新しい土壌（海外）で展開したほうが良い。
本質のノウハウを保有していれば、業態開発や物流やそれ以外のことはなんとでもなる。
（相談していただければなんとでもします。。。）
特に業態開発は日本で成功しても海外で成功するとは限らない。エッセンスを把握していれば
大丈夫。
飲食のコアのノウハウを日本でFCに参画して必死で吸い尽くし、自社にて新しいノウハウを
創り上げる。
本部におんぶにだっこで事業を展開するフランチャイズ加盟では面白みが何も無い。
その後に大きな大きな夢を掲げて世界に挑戦する！！
加盟店よ、世界を目指せ！！
アセンティア・ホールディングス
AssentiaHoldings,Inc.
AKIRA TSUCHIYA
https://www.assentia-hd.com/newproject/why/
English ↓
A recent thought.
My first company started out as a franchisee.
The Japanese franchise system is very iffy.
I felt this when I went to the U.S. for franchise training three years ago.
There is a big difference between franchises in the U.S., a leading franchise country, and those in Japan, about as big as baseball and baseball.
It is the relationship between the headquarters and the franchisees.
In the U.S., it is very flat.
As in Japan, the franchisees are under the control of the franchise headquarters, and the franchise headquarters is responsible for providing guidance to the franchisees.
The idea that the franchise headquarters has a responsibility to provide guidance to the franchisees does not exist in the U.S.
The franchise headquarters is responsible for providing guidance to the franchisees. This is the American franchise chain.
My aforementioned company, which had a great mission from its inception, did not have the idea of piggybacking on the head office and having it teach everything to the franchisees.
Both St. Mark's and Gyukaku joined the franchise when there were still less than 10 stores in Japan, and they were small, tiny chains that really had no idea what would happen in the future.
My company, as a franchisee, started with the mission of creating new know-how and supplying it to the headquarters.
We are still a small headquarters, and our know-how is still very limited. That is why we are working together to create know-how.
When we thought about it, our company had a big, big advantage.
That is, by developing multi-brand franchises, we were able to associate with many franchise headquarters. (We even coined the term "multi-brand franchising.")
Each headquarters has its strong points and its weak points.
We mix these together to create a new know-how.
In any case, there is a soil in which more know-how can be developed than in a single headquarters.
(Like Windows vs. Linux in the PC industry).
With this in mind, CROCO has been building up its know-how.
Gyukaku's down-service (kneeling down to take orders), birthday DM project, and GK-EST (eye to eye, smile, talk) all started with us.
But now that I think about it, this is very correct.
Because we were able to become a treasure house of know-how.
The big mistake we made at the previous company was to try to use this know-how to launch our own brand and grow domestically.
The franchisees are still the franchisees in Japan. As mentioned above, the structural perception is that the franchisees are under the franchise headquarters.
No matter how much know-how they have, no matter how much more profitable they are, no matter how much better they operate than the head office, they are still not a franchisee in Japan.
Therefore, although there are some mega-franchisees and multi-franchisees in Japan, their stock prices do not increase even if they are listed on the stock exchange.
(In reality, they have a more powerful structure than the franchise headquarters. (In fact, there are many franchisees that are more impressive than the franchisor...)
) It is better to use this core know-how to develop a franchise headquarters in a new location (overseas) than to develop a franchise headquarters in Japan.
If you have the essential know-how, you can handle business development, logistics, and everything else. (Please consult with us and we will do whatever it takes.)
Especially in business development, success in Japan does not necessarily mean success overseas. If you know the essence of the business, you will be fine.
We will participate in franchisees in Japan to absorb the core know-how of the food and beverage industry, and then create new know-how on our own.
There is nothing interesting about being a franchisee who is dependent on the head office to develop the business.
Then, challenge the world with a big, big dream!
Franchisees, aim for the world!
Assentia Holdings AssentiaHoldings,Inc.
AKIRA TSUCHIYA
