--- title: フランチャイズ本部の命、調達力 description: 食材調達でフランチャイズ本部は世界を相手に調達を進めています。 image: https://blog.assentia-hd.com/hubfs/BBQ/HIGASHIYAMA/%E5%8E%9A%E5%88%87%E3%82%8A%E7%89%9B%E3%81%9F%E3%82%93%E3%82%A4%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%82%B81-1.jpeg --- [Skip to content](https://blog.assentia-hd.com/fc/higashiyama2023#main-content) [アセンティアとのzoom面談](https://meetings.hubspot.com/nobu/zoom) アセンティアとのzoom面談 [![Assenti_logo-removebg-preview](https://blog.assentia-hd.com/hs-fs/hubfs/logo/Assenti_logo-removebg-preview.png?width=300&height=43&name=Assenti_logo-removebg-preview.png "Assenti_logo-removebg-preview")](http://www.assentia-hd.com) - [CEO Blog](https://blog.assentia-hd.com/ceo-blog) - [国内FC](https://blog.assentia-hd.com/fc) - [海外向けFC](https://fc.assentia-hd.com/brandlist) - [月刊アセンティア](https://blog.assentia-hd.com/now2) Search [Back to Blog](https://blog.assentia-hd.com/fc) [飲食店](https://blog.assentia-hd.com/fc/tag/e9a3b2e9a39fe5ba97) [商業施設出店](https://blog.assentia-hd.com/fc/tag/商業施設出店) [居抜き](https://blog.assentia-hd.com/fc/tag/居抜き) # フランチャイズ本部の命、調達力 [松本信彦](https://blog.assentia-hd.com/fc/author/nobu_j) 2023/01/16 23:20:29 0 minute read フードビジネスのフランチャイズ本部を運営する上で食材調達力は生命線です。 特に「肉」に関しては世界的に若者が増えている中、肉の需要が高まり、パンデミック前においては「肉の取り合い」が世界レベルで広がっておりました。コロナパンデミックでフードビジネス全体の需要の落ち込みから一時は平穏を取りもどしておりましたが、コロナが一段落しつつある中、改めて世界規模の食料調達合戦が始まっています。 牛たんビジネスを語ると、多くの方から「いやぁ、食材を一つに絞るのは調達リスクが・・・」とありますが、円安の中でどのような調達を行っているのか？ そして牛たんビジネスの向こうに何が見えているのか、牛タンひがしやまの中山社長に伺いました。（3分過ぎに社長が登場されます）   牛たん　ひがしやまに関する情報は＞＞　[https://blog.assentia-hd.com/fc/higashiyama](https://blog.assentia-hd.com/fc/higashiyama?hsLang=ja-jp) ## Related Posts ### [24時間フィットネスASSiST24が加速 損益分岐会員到達が2か月に。地方での存在感が増している。 ... 松本信彦 2024/02/03 9:43:14 1 minute read](https://blog.assentia-hd.com/fc/assist202312?hsLang=ja-jp) ### [福利厚生としてのフィットネスが注目ASSiST24 中小企業の福利厚生は、社員利用＋一般利用 ... 松本信彦 2024/12/02 7:31:19 3 minute read](https://blog.assentia-hd.com/fc/assist202412?hsLang=ja-jp) ### [若者に人気！成功する餃子居酒屋事例 若者に大人気の餃子居酒屋事例を紹介！何故かお客も従業員も6割女性という現実 松本信彦 2024/04/13 15:50:00 5 minute read](https://blog.assentia-hd.com/fc/dandadan?hsLang=ja-jp) #### Column Title #### Column Title - [FC本部向けTOP](https://fc.assentia-hd.com/franchising) - [フランチャイズ本部向け支援メニュー](https://fc.assentia-hd.com/about_fp) - [実績紹介\_海外フランチャイズ](https://fc.assentia-hd.com/experience) © 2026 Assentia Holdings,Inc. All rights reserved. - [FC本部向けTOP](https://fc.assentia-hd.com/franchising) - [フランチャイズ本部向け支援メニュー](https://fc.assentia-hd.com/about_fp) - [実績紹介\_海外フランチャイズ](https://fc.assentia-hd.com/experience) ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "VideoObject", "contentUrl" : "https://5589776.fs1.hubspotusercontent-na2.net/hubfs/5589776/%E3%81%B2%E3%81%8C%E3%81%97%E3%82%84%E3%81%BE%E4%B8%AD%E5%B1%B1%E7%A4%BE%E9%95%B720221226_0-1.mp4", "dateModified" : "2023-01-16T14:15:36.296Z", "duration" : "PT12M44S", "height" : 720, "name" : "ひがしやま中山社長20221226_0-1", "thumbnailUrl" : "https://api-na2.hubspot.com/filemanager/api/v3/files/thumbnail-redirect/98715883440?portalId=5589776&size=medium", "uploadDate" : "2023-01-16T14:13:18.658Z", "width" : 1280 } ```