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長野→モンゴル(ウランバートル）、そしてフランス(Paris)へ
開店から1年経っても絶好調のParisのラーメン店「たけさん」
2024年5月に開店したパリの「たけさん」をFC本部のオーナーと一緒に１年ぶりに訪問した。
Parisはウランバートルに続いて2カ国目の出店地だ。
売上は日本からも把握できるのだが、現場の状況や、ラーメンの品質チェック、マーケティングコンテンツ作成、2号店用の物件調査が主な目的だ。
1杯18ユーロ（3100円）のラーメンが飛ぶように売れている。40席くらいの小型店舗だが土日は400人を超える来客数だ。
成功の要因は詳細には語れないが、立地や価格設定のみならず、このラーメンの特殊性であったり、文化ストーリー性が大きいように思う。
これらはこの店舗のパリの加盟店オーナーが日本に視察に来たときに言い続けていたことだ。

「Double Rainbow」

かって様々なフランチャイズ加盟開発に携わった。