新型コロナが猛威を奮っている。
4月14日現在で世界の累計感染者数200万近く、死者は12万人だ。（注：2020年4月）
私が生きてきた55年のなかで最大の人類のそして経済の危機と言っても過言ではない。
最大の危機はビジネス範疇からではなく、全く違う扉を破ってやってきた。
バブル崩壊、震災やリーマン、様々な社会や経済の節目を生きてきたが、今回のコロナはスケールがちがう。
今の世界経済への影響は序の口だ。
今回のコロナが世界に及ぼす影響のまだ１０％も経過していないだろう。
これから残り９０％の影響が起こるとすればその規模たるや想像に難しい。。
今回のコロナは全種類の経済活動を止めた。
その影響範疇は震災のように地域限定でも、リーマンのように業界限定ではない。
範疇の無い「全」への影響だ。
また誤解を恐れずにいえば、今回のウイルスは非常にできの良いウイルスだ。
（人工ウイルスであると騒がれているのもそのせい。）
インフルエンザのようにすぐに症状が出ない分、無症状保菌者が感染を広める。
非健康者も健康者も疑わしきは隔離という方法しか、その勢力を抑えることはできない。
隔離＝人とつながることを強制的にやめさせること
今回のキーワードの「断密、断三」はそのゆえんだ。
密閉・密集・密接をお願いするものである。
※しかし、今、「だんみつ」と検索すると壇蜜さんのダンミツが「断密、断三」より上位に来るのはすごい。。。
そういう意味でも今回のウイルスは人間の本能への挑戦であるといえる。
人間は人と繋がりたい。絆を持ちたい、触れ合いたい、人を感じたいと思う本能がある。
マズローの欲求説の三段階目も社会とのつながりだ。社会的欲求だ。
本能の欲求や煩悩を抑えることのひとつには断食がある。
イスラム教ではラマダンと呼ばれている。
イスラム教の国でのビジネスも多いのでラマダンは何度も経験している。
ラマダンが終わったあとの食べるという本能の開放はすごいものがあり、ラマダン後のレストランは客数も食べる量も半端ない。。
今、私達は完全に断繋、断絆を経験している。
Stay at Homeで家にいると人間との繋がりは家族だけだ。
もちろん、昔と違ってインターネットやITがあるのでSNSや様々なツールを使って人とコミュニケーションを取ることはできる。
それだけでもITが進化していない時代のパンデミックとは比較にならないくらい気持ち的には軽いのかもしれない。
でもそんなモニターの厚みくらいしかない薄いつながりを人は求めているのではない。
もっと厚い、深いつながりこそが人が求める「絆」というものだ。
断密で1週間、2週間が過ぎていく。
なにか感じるものありませんか？
なにか恋しいものありませんか？
どこか行きたくなるところありませんか？
飲食店やレストランが自社の商品として売っているものが「食べ物」としての物質（コモディティ）ならば、スーパーで買えるし、テイクアウトでもデリバリーでも代替えが可能。
イスラムの断食後のように猛烈に注文して食べれば満足する。
でもいまのその気持、多分初めての感覚だと思うんです。
なんか寂寞な感じ。。。
それこそが、我ら飲食店が自社の本当の商品として提供すべきものなのではないかと思うんです。
味も、料理も大事。美味しいことも当然大事。
顧客が求める繋がり感、絆感。
従業員同士のつながり、従業員と顧客のつながり、顧客と顧客のつながり。
店舗側は今までどれだけそれを提供してましたか？
共有してましたか？
今までは放っといても顧客が来てました。
満席で入れないとき、来てくれて顧客にどんな対応してましたっけ？
ひとりひとり、一組一組、来店される顧客に感謝の気持ち持ってました？
顧客側も会社の終わりに行ける行きつけのお店、従業員と自然に会話できるお店、グループで行っても色々相手してくれるそんなお店。そんな雰囲気。
店舗に行けなくなって初めてわかったこと多数。
そんなこと、こんなこと。
今回のコロナでお互いがお互いをわかりました。
顧客は、お店に行けなくなって初めて店舗での人の繋がりの価値を感じています。
店舗も、顧客が来店してくれることのありがたみ感じました。
お互いがお互いに価値を感じ合い、さみしい寂寞感を感じています。
コロナが明けて、断繋、断絆が解かれたら、お互いに感謝の気持ちを込めてできることたくさんありそうですね。
顧客も。
お店も。
そんな気持ち大事にしたいと思います。
コロナが明けたその時だけでなく、これからずうーーーっと。
今は大変です。
大変ですが、コロナ後、その時にやってみたいこと考るだけでもたのしいですね。
もう二段階ほど、飲食店舗と顧客の関係が上がっていきそうな、そんな感じがしています。
非日常になってはじめて、当たり前の日常に感謝を感じる。
無くして初めて有り難みを感じることがたくさんあります。
親も、そして恋人も。。。
これからが楽しみですね！
AssentiaHoldings,Inc.
Akira Tsuchiya
English ↓
Covid19 , and then.
The new coronas are raging.
As of April 14, the cumulative number of infected people worldwide is nearly 2 million, with 120,000 deaths. (Note: April 2020)
It is no exaggeration to say that this is the greatest human and economic crisis in the 55 years I have lived.
The biggest crisis did not come from the business category, but through a completely different door.
We have lived through various social and economic milestones, such as the bursting of the bubble economy, the earthquake disaster, and Lehman Brothers, but this time the corona is on a different scale.
Its impact on the current global economy is just the beginning.
Not even 10% of the impact of this corona on the world economy has yet passed.
It is difficult to imagine the scale of the impact on the remaining 90%.
The corona has halted all types of economic activity.
The scope of its impact is not limited to a region, as in the case of the earthquake, or to an industry, as in the case of Lehman Brothers.
It affected "all" without any category.
And, without fear of being misunderstood, this virus is a very well-made virus.
(That's why there's so much noise about it being a man-made virus.)
Because it does not produce immediate symptoms like influenza, asymptomatic carriers can spread the infection.
The only way to control the spread of the virus is to isolate suspected cases from both healthy and unhealthy people.
Isolation = Forcing people to stop connecting with others.
This is the reason for the key words of this issue, "Segregation, Segregation, Segregation, Segregation.
It is a request for hermetic closeness, density, and closeness.
*However, it is amazing that Danmitsu's Danmitsu now ranks higher than Danmitsu's "sealing, seizure, and closeness.
In that sense, too, this virus is a challenge to human instinct.
Humans want to connect with others. We have an instinct to want to bond with others, to touch each other, and to feel others.
The third level of Maslow's theory of needs is social connection. It is a social need.
One way to suppress the instinctive needs and vexations is to fast.
In Islam, it is called Ramadan.
I have experienced Ramadan many times because I do a lot of business in Muslim countries.
The release of the instinct to eat after Ramadan is incredible, and the number of customers and the amount of food eaten in restaurants after Ramadan is unbelievable.
We are now experiencing complete disconnection and bonding.
When we stay at home in Stay at Home, the only human connection we have is with family.
Of course, unlike the past, we have the Internet and IT, so we can communicate with people using SNS and various other tools.
That alone may make me feel much lighter than I did in the pandemic days when IT had not evolved.
However, people are not looking for such thin connections that are only the thickness of a monitor.
A thicker, deeper connection is the kind of "bond" people are looking for.
A week or two goes by in a tight-knit group.
Do you feel something?
Is there something you miss?
Is there somewhere you want to go?
If what restaurants and eateries sell as their product is a substance (commodity) as "food," you can buy it at the supermarket, or take it out or have it delivered as an alternative.
If you order and eat furiously, like after an Islamic fast, you will be satisfied.
But that feeling now, I think, is probably the first time I've ever felt that way.
It's a desolate feeling.
I think that is what we, as restaurants, should offer as our real product.
Taste and food are important. Of course, deliciousness is also important.
The sense of connection and bond that customers seek.
The connection between employees, between employees and customers, and between customers and customers.
How much have the restaurants been providing this?
Have they shared it?
Up until now, customers came even if you didn't leave it alone.
What did you do with customers who came when you were full and couldn't get in?
Did you thank each and every customer who came to your store?
A restaurant that is a favorite place for customers to go after work, a place where they can have a natural conversation with employees, a place where they can go with a group of people and be treated in a variety of ways. That kind of atmosphere.
There are many things I learned only after I could no longer go to the store.
Such things, such things.
We understood each other at Corona this time.
Customers feel the value of the human connections at the store only after they can no longer visit the store.
Stores also felt the value of having customers visit their stores.
We feel each other's value and feel lonely and desolate.
When Corona dawns and the disconnection and bond is broken, there will be many things we can do to show our appreciation for each other.
Customers, too.
And the stores.
I would like to cherish such a feeling.
Not only at the time of the dawn of Corona, but for a long time to come.
Now is a difficult time.
It's hard work, but it's fun just to think about what I want to do after Corona.
I have a feeling that the relationship between the restaurant and the customer is going to be raised to two more levels.
It is only when you become extraordinary that you feel gratitude for the everyday things that you take for granted.
There are many things that you don't appreciate until you lose them.
Parents and lovers...
I am looking forward to the future!
AssentiaHoldings,Inc.
Akira Tsuchiya
